Şampanya Nedir? Köpüklü şaraba verilen isimdir. Herhangi bir şarapla aynı şekilde üretilen bir şarap ikinci kez fermentasyona tabi tutulur ve bu fermentasyon sırasında ortaya çıkan karbondioksit gazı şişenin içinde kalır. Şişe açıldığında içerisindeki karbondioksit, basınçla beraber dışarı çıkar ve köpük oluşur. Şampanyalar kategorisinden de istediğiniz şampanyayı satın alabilirsiniz. Avrupa Birliği Yönetmelikleri gereği yalnızca Fransa’nın Champagne bölgesinde üretilen köpüklü şaraplar “Şampanya” ismini alır. ABD ve Avrupa Birliği dışındaki ülkelerde AB etiket yasaları göz ardı edilmekte ve AB'ye ihraç etmedikleri köpüklü şaraplarda “Methode Champenoise” hatta “Champagne” etiketini kullanmaktadırlar. Ülkemizde de köpüklü şaraplara şampanya denilmektedir. Şampanya üretiminde genellikle Pinot Noir, Pinot Meunier ve...